Description

#हरे #टमाटार #की #खट्टी #मिट्ठी #सब्जी (#चटनी)

हरे टमाटार 1kg
अदरक कदूकस की हुई 1चमच्च
हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई स्वादानुसार
घी /आयल 2 छोटे चमच्च
जीरा 1/4 चमच्च
सौंफ 1चमच्च
हल्दी 1/4चमच्च
लाल मिर्च 
नमक 
चाट मसाला 1चमच्च
चीनी 3-4 चमच्च

Method (विधि)

सबसे पहले टमाटार को आधा आधा काट कर कुकर में 1 सिटी लगा ले।
अब कुकर खोल कर छिलका अलग कर दे ,
किए प्लेट में निकल ले और किसी चाकू की मदद से टमाटार को छोटा छोटा काट दे।
अब कुकर में गर्म घी में जीरा डाल कर चटकाये।
अब अदरक और हरी मिर्च डाल कर भुने।
ऊपर लिखे सारे मसाले डाल कर भून लें।
अब टमाटार डाल दे मिक्स करे।
अब कुकर बंद करके 1-2 सिटी लगाये।
कुकर खोल कर चीनी डाल कर अच्छे से पकाये।
गर्म गर्म सर्व करें ।

नोट :- इसे फ्रीज में कुछ दिन के लिए स्टोर भी कर सकते है।