Description

‪#‎Tri‬ color ‪#‎Vegetables‬ ‪#‎Rice‬ vermicelli with riceball manchurian...

आज बनाया वेर्मिसल्लि को इंडियन स्टाइल में ,जैसे हम चाउमिन बनाते है वैसे ही पर बिना किसी चयनीज सॉस के बिना , इंडियन स्टाइल के साथ ।।
और मंचूरियन की बोल्स को एक नया तड़का देने क लिए ,आज बनाया इनको राइस के साथ।।
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राइस वेर्मिसल्लि 2cup
पानी 10 कप (यानि की खुला पानी)
ग्रीन फ़ूड कलर
ऑरेंज फ़ूड कलर
नमक
काली मिर्च
प्याज 2 बड़े पतले लंबे कटे हुए
लाल, हरी , और पिली शिमला मिर्च पतली लंबी कटी हुई
फ्रेंच बीन्स कटी हुई
आयल 2 चमच
जीरा 1/4चमच
पत्ता गोभी पतली लम्बी कटी हुई
Method:-
सबसे पहले वेर्मिसल्लि को पानी में नमक दाल क्र उबाल लें , सॉफ्ट हो जाने पर छलनी से छान कर ठन्डे पानी में दाल कर फिर से छान लें और थोड़ा खुला खुला कर दे।
अब एक कड़ाई में oil डाले, अब इसमें जीरा चटकाएं।
अब प्याज डाल कर हल्का पिंक होने तक पकायें,
अं इसमें तीनो शिमला मिर्च डाल कर 2 min चलाये,
अब बाकि सब्जियां भी डाल दे,
अब 2min तक तेज आँच पैर ही चलाते रहे।
नमक और मिर्च डाल दे, मिक्स करे
अब इसमें उबली हुई वेर्मिसल्लि दाल कर अच्छे से मिक्स कर दे।
अब इनको 5 min के लिए ढक कर रख दे।
इसके बाद इनको तीन हिस्से में बाँट ले।
दो कटोरी ले एक में 2 चुटकी ऑरेंज कलर और दूसरी में 2 चुटकी ग्रीन कलर डाले दोनों में 2 -2चमच पानी मिक्स करें।
अब एक पैन ले इसमें पहले ,गरम करे वेर्मिसल्लि का एक हिस्सा ले इसमें हरा रंग मिक्स करे और 30 sec के लिए और गैस बंद करदे।
अब ऐसे ही ऑरेंज कलर भी मिक्स कर ले।
अब आप के पास white , green और ऑरेंज तीन कलर की वेर्मिसल्लि रेडी है , इनको आप अपने मनचाहे आकर में सजायें।
Rice Balls Manchurian