कच्चा पपीता - 1 छोटा साइज़
चीनी - 400 ग्राम (2 कप )
पानी -1कप चाशनी के लिए
पानी , उबालने के लिए (खुला)
कलर - कोई भी(लाल, हरा , पीला)

विधि

पपीते को धोइये, छील कर बीज हटाकर छोटा छोटा काट लीजिये. 
पपीते के टुकड़ों को 60% गलने तक उबाल लें, उबालने के बाद पपीते के टूकड़ों को छान लें, अब एक Pan में चीनी और पानी मिलाकर बिना तार की चाशनी तैयार कर लें,अब इस चाशनी में पपीते के टुकड़ों को डालें,5 मिनट तक पकाएं और ऐसे ही ठंडा होने के लिए रख दे, अब इसको 3 हिस्सों में बाँट लें और अब खाने वाले रंग इन 3 हिस्सों में अलग अलग घोल कर डालें और 11-12 घंटे के लिए छोड़ दें,अब इनको चाशनी से अलग करके अच्छे से सूखने के लिए रख दे, सूखने के बाद किसी डिब्बे में रखकर फ्रिज में स्टोर करके रख ले।
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