मौठ 1कप
टमाटर 3(पेस्ट)
अदरक और हरी मिर्च पेस्ट 2 चमच
नमक
लाल मिर्च
गरम मसाला
जीरा 1/2च
हल्दी 1/4च
हींग चुटकी भर
घी 2 च छोटे

सबसे पहले मौठ को 6से 7 घंटे पानी में भीगो कर रख दे , फिर इस पानी को अलग करके एक कुकर में इनको डाले फिर इसमें 1गिलास पानी दाल कर उबाल लें ,अच्छे से 5-6 सिटी लगाये।
अब इसका छोंक रेडी करते है।
एक पैन में घी डाल कर hing or jeera चटकाएं, अब इसमें अदरक ,और हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर भून ले, अब इसमें टमाटर का पेस्ट डाले अच्छे से भून ले अब इसमें सारे ऊपर लिखे मसाले डाल कर भून लो और उबले हुए मौठ डाल कर पका ले , तेज उबाल दिलवा ले।

#कचौड़ी के लिए

आटा गेंहू का 1कप
मोयन के लिए घी या oil 2 च
नमक 
Oil तलने के लिए
गुनगुना पानी आटा बनाने के लिए
Oil को छोड़कर सब सामग्री मिला ले और पानी की मदद से टाइट आटा बना ले और 10 min के लिये धक् कर रख दे।
अब इसकी लोई बनाये और बेलन से बेल ले।
और oil में deepfry करें।
आप ये कचौड़ी मैदे के साथ भी बना सकते हो।

#Rice ले लिए

Rice 1कप
पानी 2कप
नमक 
चावल को धो कर 15 min के लिए पानी में भीगो कर रख दे ।
अब इन चावल को नमक दाल कर पका ले।
जैसे आप हम पकाते है।

‪#‎prosne‬ ka trika
‪#‎परोसने‬ का तरीका
बने हुए मौठ
बने हुए चावल
कचौड़ी
इमली का पानी 
चाट मसाला
लंबे कटे प्याज (अपनी मर्जी से)
अब सब इन सब को मिक्स कीजिये और सर्व कीजिये।।।
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